by Editor | ago 14, 2016 | BEBER, COMER, COZINHA VARIADA, DATAS COMEMORATIVAS, EVENTOS
Nosso amado bairro de Pinheiros vai fazer aniversário e, para festejar a data, alguns estabelecimentos vão participar da Campanha do Amo Pinheiros, concedendo descontos, dando brindes e outros agrados aos seguidores do Amo Pinheiros. Veja quem são os participantes e aproveite! 011 Gastronomia O nome do restaurante é uma referência ao prefixo telefônico da cidade. Construído dentro de um galpão, o restaurante é uma mistura de gastronomia e arte contemporânea. Basta entrar no longo corredor e ver que a arte está presente nos lustres que ficam no bar, nas paredes com painéis, quadros e pinturas à mão livre. Mas é na cozinha que o Chef Gustavo Goussain e sua equipe fazem a sua arte todos os dias para atender o público exigente. O chef é conhecido por utilizar ingredientes de primeira linha, aliando temperos asiáticos com culinária brasileira. Os seguidores do Amo Pinheiros terão, de 15/08 a 02/09 os seguintes benefícios: Almoço executivo, de segunda a sexta-feira: 10% de desconto no menu composto por entrada, principal e sobremesa (custa R$39 sem o desconto). No jantar, de quinta a sábado: 10% de desconto no menu 3 tempos (custa R$ 60 sem desconto) ou 20% de desconto nos pratos a la carte. Para participar será necessário fazer reserva, mencionando a campanha do Amo Pinheiros, através do telefone 3459-4282 ou pelo e-mail contato@011gastronomia.com.br Rua Artur de Azevedo, 613. Hirá Ramen Izakaya Aberto em 2016, é um bar japonês especializado em lamens, petiscos japoneses, sakes e coquetéis. O chef é Daniel Hirata, ex Mori Ohta Sushi, que agora ousa numa nova empreitada após 15 anos de sushi e sashimi. Daniel compôs o cardápio do...
by Editor | jan 12, 2016 | COMER, COZINHA VARIADA, CULTURA, DATAS COMEMORATIVAS
Hoje é o aniversário de 400 anos da cidade de Belém do Pará, que a cada dia tem atraído mais olhares interessados em sua gastronomia. Por conta de sua culinária, ela foi incluída no Grupo de Cidades Criativas da Unesco. E para comemorar a data, a Combu Produtos da Amazônia forneceu gentilmente 2 receitas típicas de dar água na boca. A marca vende uma diversidade incrível de produtos típicos da Amazônia como farinhas, tucupi, jambu, chicória, tucupi preto, açaí, cachaça de jambu, sorvetes e chocolate daquela região do Brasil. Creme de Taperebá com doce de Banana Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 4 horas e 30 minutos Dificuldade: Fácil Ingredientes 1kg de polpa de taperebá 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 10 bananas 2 1/4 xícaras (chá) de açúcar 1/3 xícara (chá) de água fervente Modo de preparo No liquidificador, bata a polpa de taperebá, o leite condensado e o creme de leite. Leve ao congelador por 4 horas. Corte as bananas em rodelas e reserve. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio. Mexa de vez em quando até o açúcar dissolver. Baixe o fogo e deixe ferver até obter um caramelo. Acrescente a água fervente e ferva até desfazer os cristais de açúcar. Junte as bananas e cozinhe por 5 minutos, até que doure. Deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva em taças, alternando camadas de banana e creme Compota de Bacuri Rendimento: 6 a 8 porções. Grau de dificuldade: Fácil. Ingredientes: 600 gr de polpa de bacuri. 03 xícaras de chá de açúcar 400 ml de água Raspa de casca de...
by Editor | out 30, 2015 | COMER, COZINHA VARIADA, DATAS COMEMORATIVAS, EVENTOS
Que tal fazer uma festinha com a família e os amigos para festejar o Halloween? Para te ajudar na tarefa, compartilho uma receita super apropriada, que foi gentilmente fornecida pela chef Rita Atrib do Buffet Petit Comité: Sopinha de abóbora com gengibre Rendimento: 08 pessoas Ingredientes: 1,5 kg de abóbora cozida(cabochan ou squash) 01 xícara de chá de cebola picadinha 04 dentes de alho médio picadinho 1 ½ colher de sopa de manteiga 1 litro de água 01 colher de sopa de gengibre ralado 1 pitada de noz moscada sal a gosto Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho na manteiga. Acrescente a abóbora e continue refogando por alguns minutos. Bata no liquidificador a abóbora refogada com a água. Volte para panela e deixe apurar até engrossar um pouco. Adicione o gengibre, a noz moscada e o sal, mexa bem e está pronta. Aproveite! Buffet Petit Comité Tel.: (11) 5584-9879/ 5072 Site: WWW.petitcomite.com.br Email:...
by Editor | set 20, 2015 | BAIRROS VIZINHOS, BEBER, COMER, COZINHA VARIADA, DRINK, MASSAS
Até o dia 2 de outubro, o Grupo Bárbaro, promoverá em seus restaurantes um Festival de Empanada. A empanada, junto com a parrilla e o dulce de leche, é um dos mais famosos quitutes dos nossos hermanos argentinos, embora existam indícios históricos de que o salgado seja uma herança árabe. Na região de Salta, por exemplo, elas costumam vir recheadas com carne molhadinha, cebolas, batatas e ovos. Em Jujuy, elas são pequeninas, com recheio seco, e a carne de lhama é típica. Em Mendoza, a tradição manda pincelá-las com ovos antes de levá-las ao forno de barro. Já em Buenos Aires, elas são maiores e não seguem regra – podem ser fritas, assadas a lenha, em forno convencional ou elétrico; as de carne podem ter passas, ovos, pimentões, cebola e alho-poró; há versões de queijo com cebola, com verduras, com presunto; há receitas com atum e com frango e por aí vai. Seguindo a onda portenha, o Grupo Bárbaro, dos Restaurante Bárbaro (na Vila Olímpia) e Che Bárbaro (na Vila Madalena), faz seu primeiro Festival da Empanada, de 17 de setembro a 2 de outubro, ambas as casas oferecem 10 sabores pelo valor de R$ 5 cada. Cinco deles, já são clássicos do cardápio: Carne, Carne com passas, Humita (creme de milho), Jamón, queso y tomate e Queso y cebolla. Entre as novidades estão: Pollo cremoso (frango, espinafre e requeijão), Morcilla (linguiça de sangue com especiarias), Palmito e Ricota e espinafre (opção: massa integral). Para quem quiser provar do tradicional dulce de leche argentino, vale a pena deliciar-se com a empanada neste sabor, que é elaborada em outro formato,...
by Editor | set 20, 2015 | COMER, COZINHA VARIADA, ESTILO DE VIDA, MASSAS
O restaurante de cozinha japonesa Ozushi agora incluiu em seu cardápio o Lamen, que é um prato de origem chinesa que foi integrado à culinária japonesa. Aparentemente, ele é um prato simples mas, tem grandes segredos em sua receita, que baseia-se em três ingredientes: caldo, macarrão e tyashu. As receitas preparadas pelo Ozushi têm caldo feito à base de porco, frango e legumes, com toque especial do chef. O caldo pode ser em três versões: Shio, Shoyu e Miso, que o tornam mais ou menos encorpado, conforme a preferência de cada um. Eu gostei mais do Shoyu! O macarrão é preparado com trigo especial, importado do Canadá, para que tenha a textura al dente ideal para o prato. Tyashu é a carne de porco, e no Ozushi é utilizada uma panceta, que passa por um cozimento que leva mais de 48 horas para atingir a textura e o sabor que o restaurante deseja para oferecer aos seus clientes. O prato pode levar duas (R$ 22) ou quatro fatias de tyashu (R$ 26). Após a união harmoniosa dos três principais ingredientes, são adicionados os toppings que acrescentam personalidade, cor e sabor a cada versão oferecida no cardápio, como: ovo, algas nori e wakame, naruto, cenoura, broto de feijão e cebolinha. Ozushi – cozinha japonesa Rua dos Pinheiros, 729, Pinheiros. Telefone: 11 3477-0800....
by Editor | jun 24, 2015 | BEBER, COMER, COZINHA VARIADA, HAMBÚRGUER E OUTROS SANDUBAS, MASSAS
Atendendo a pedidos de algumas pessoas que nem sempre têm tempo suficiente de sair do escritório, do consultório ou de casa para fazer suas refeições, montei uma relação de restaurantes que fazem entrega aqui na região de Pinheiros. Só não incluí pizzarias, pois acho que elas merecem um post especial, diante de tanta variedade. Espero que seja útil! Se você quiser indicar outras opções, que eu ainda não incluí, por favor, me envie! Pita Bar e Kebab Kebab’s, especialidades árabes, saladas e sobremesas. Veja o cardápio em www.pita.com.br 3774-1792 Originale Trattoria Entradas, risotos, sopas, peixes, frutos do mar, massas, carnes e doces. www.originaletrattoria.com.br 3816-4884 / 3895-4289 Cantina di Salerno Saladas, massas, carnes e guarnições. Opção de pratos montados de segunda a sexta. www.cantinadisalerno.com.br 3064-6757 / 3064-1288 Subway Sanduíches. www.subdelivery.com.br 3061-3434 / 7781-5008 Saj Pratos libaneses. Pães, tabule e outras saladas, kibes, coalhada, charutinhos e muitos outros pratos. www.sajrestaurante.com.br 3085-1658 Hamburguinho Hambúrguer, hot dog e outros sanduíches. Cardápio em www.hamburguinho.com.br 3815-6838 Nou Entradas, saladas, massas, peixes, carnes, frango, sobremesas e bebidas. Há ainda pratos executivos diferentes em cada dia da semana. Veja o cardápio em www.nou.com.br 3812-1848 Itália Mia Massa, risoto, carne, peixe, salada e doces. www.italiamiarestaurante.com.br 3063-5799 Degas Saladas, grelhados, carnes na brasa, frango, peixes, massas, pratos executivos, caldos e sopas e acompanhamentos. www.degasrestaurante.com.br 3062 1276 / 3085 3545 / 3081 1265 Nellos Massas, carnes, saladas. Cardápio em www.nellos.com.br 3082-4365 / 7806-3319 / 3938-3845 Consulado Mineiro Pratos da culinária mineira. www.consuladomineiro.com.br 3064-3882 Kebab Paris Kebabs com recheios de cordeiro, frango, cafta, falafel e pernil, acompanhados de molhos. www.kebabparis.com.br 4564-4332 China House Rolinho primavera, guioza, filés, yakissobas, frango xadrez, saladas, acompanhamentos. www.chinahouse.com.br 3898-2888 Gigio Saladas, massas, sopas, carnes....
