by Editor | mar 5, 2016 | BAIRROS VIZINHOS, BEBER, CERVEJA, COMER, EVENTOS, HAMBÚRGUER E OUTROS SANDUBAS
Pinheiros se tornou a “meca” dos bares e empórios paulistas que oferecem cervejas artesanais e as que se convencionou chamar de “especiais” (importadas ou nacionais). A invasão artesanal no bairro começou com o Empório Alto de Pinheiros e com os já extintos Melograno e Anhanguera (ambos na Vila Madalena) e se firmou na região com a inaguração da Cervejaria Nacional e do BrewDog Bar e de tantas outras casas, formando um verdadeiro circuito. Sim, a proximidade é tamanha, que é possível visitar vários desses bares no mesmo dia. Circular por alguns deles a pé em um dia iluminado, sem pressa, é um passeio muito agradável pelas ruas do bairro. Beber exige moderação e responsabilidade, então nada de conduzir carro ou bicicleta depois de beber, pessoal! Opte pela caminhada ou pelos transportes públicos que são abundantes no bairro. A seleção abaixo está em ordem alfabética e inclui apenas os bares que já fizemos pelo menos uma visita. Aé Sagarana https://www.facebook.com/emporiosagarana Rua Aspicuelta 268, Vila Madalena. Horários: de terça a sexta à partir das 17h, sábado e domingo à partir das 12h* Cervejas artesanais brasileiras e estrangeiras. Ambiente rústico e jovial, perfeito para os dias de verão. Logo na frente fica o Empório Sagarana, que vende cervejas nacionais e importadas para você levar para casa ou para tomar ali mesmo (mas não serve comida). No Aé Sagarana você pode comer hambúrgueres com queijo canastra, sanduíchinhos de pão de queijo e outras porções criativas e gostosas. BrewDog Bar https://www.facebook.com/brewdogsaopaulo Rua dos Coropés, 41, Pinheiros, São Paulo Horários: segunda a sexta a partir das 18h, sábado a partir das 14h e domingo a...
by Editor | jan 12, 2016 | COMER, COZINHA VARIADA, CULTURA, DATAS COMEMORATIVAS
Hoje é o aniversário de 400 anos da cidade de Belém do Pará, que a cada dia tem atraído mais olhares interessados em sua gastronomia. Por conta de sua culinária, ela foi incluída no Grupo de Cidades Criativas da Unesco. E para comemorar a data, a Combu Produtos da Amazônia forneceu gentilmente 2 receitas típicas de dar água na boca. A marca vende uma diversidade incrível de produtos típicos da Amazônia como farinhas, tucupi, jambu, chicória, tucupi preto, açaí, cachaça de jambu, sorvetes e chocolate daquela região do Brasil. Creme de Taperebá com doce de Banana Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 4 horas e 30 minutos Dificuldade: Fácil Ingredientes 1kg de polpa de taperebá 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 10 bananas 2 1/4 xícaras (chá) de açúcar 1/3 xícara (chá) de água fervente Modo de preparo No liquidificador, bata a polpa de taperebá, o leite condensado e o creme de leite. Leve ao congelador por 4 horas. Corte as bananas em rodelas e reserve. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio. Mexa de vez em quando até o açúcar dissolver. Baixe o fogo e deixe ferver até obter um caramelo. Acrescente a água fervente e ferva até desfazer os cristais de açúcar. Junte as bananas e cozinhe por 5 minutos, até que doure. Deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva em taças, alternando camadas de banana e creme Compota de Bacuri Rendimento: 6 a 8 porções. Grau de dificuldade: Fácil. Ingredientes: 600 gr de polpa de bacuri. 03 xícaras de chá de açúcar 400 ml de água Raspa de casca de...
by Editor | out 30, 2015 | COMER, COZINHA VARIADA, DATAS COMEMORATIVAS, EVENTOS
Que tal fazer uma festinha com a família e os amigos para festejar o Halloween? Para te ajudar na tarefa, compartilho uma receita super apropriada, que foi gentilmente fornecida pela chef Rita Atrib do Buffet Petit Comité: Sopinha de abóbora com gengibre Rendimento: 08 pessoas Ingredientes: 1,5 kg de abóbora cozida(cabochan ou squash) 01 xícara de chá de cebola picadinha 04 dentes de alho médio picadinho 1 ½ colher de sopa de manteiga 1 litro de água 01 colher de sopa de gengibre ralado 1 pitada de noz moscada sal a gosto Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho na manteiga. Acrescente a abóbora e continue refogando por alguns minutos. Bata no liquidificador a abóbora refogada com a água. Volte para panela e deixe apurar até engrossar um pouco. Adicione o gengibre, a noz moscada e o sal, mexa bem e está pronta. Aproveite! Buffet Petit Comité Tel.: (11) 5584-9879/ 5072 Site: WWW.petitcomite.com.br Email:...
by Editor | set 20, 2015 | BAIRROS VIZINHOS, BEBER, COMER, COZINHA VARIADA, DRINK, MASSAS
Até o dia 2 de outubro, o Grupo Bárbaro, promoverá em seus restaurantes um Festival de Empanada. A empanada, junto com a parrilla e o dulce de leche, é um dos mais famosos quitutes dos nossos hermanos argentinos, embora existam indícios históricos de que o salgado seja uma herança árabe. Na região de Salta, por exemplo, elas costumam vir recheadas com carne molhadinha, cebolas, batatas e ovos. Em Jujuy, elas são pequeninas, com recheio seco, e a carne de lhama é típica. Em Mendoza, a tradição manda pincelá-las com ovos antes de levá-las ao forno de barro. Já em Buenos Aires, elas são maiores e não seguem regra – podem ser fritas, assadas a lenha, em forno convencional ou elétrico; as de carne podem ter passas, ovos, pimentões, cebola e alho-poró; há versões de queijo com cebola, com verduras, com presunto; há receitas com atum e com frango e por aí vai. Seguindo a onda portenha, o Grupo Bárbaro, dos Restaurante Bárbaro (na Vila Olímpia) e Che Bárbaro (na Vila Madalena), faz seu primeiro Festival da Empanada, de 17 de setembro a 2 de outubro, ambas as casas oferecem 10 sabores pelo valor de R$ 5 cada. Cinco deles, já são clássicos do cardápio: Carne, Carne com passas, Humita (creme de milho), Jamón, queso y tomate e Queso y cebolla. Entre as novidades estão: Pollo cremoso (frango, espinafre e requeijão), Morcilla (linguiça de sangue com especiarias), Palmito e Ricota e espinafre (opção: massa integral). Para quem quiser provar do tradicional dulce de leche argentino, vale a pena deliciar-se com a empanada neste sabor, que é elaborada em outro formato,...
by Editor | set 20, 2015 | COMER, COZINHA VARIADA, ESTILO DE VIDA, MASSAS
O restaurante de cozinha japonesa Ozushi agora incluiu em seu cardápio o Lamen, que é um prato de origem chinesa que foi integrado à culinária japonesa. Aparentemente, ele é um prato simples mas, tem grandes segredos em sua receita, que baseia-se em três ingredientes: caldo, macarrão e tyashu. As receitas preparadas pelo Ozushi têm caldo feito à base de porco, frango e legumes, com toque especial do chef. O caldo pode ser em três versões: Shio, Shoyu e Miso, que o tornam mais ou menos encorpado, conforme a preferência de cada um. Eu gostei mais do Shoyu! O macarrão é preparado com trigo especial, importado do Canadá, para que tenha a textura al dente ideal para o prato. Tyashu é a carne de porco, e no Ozushi é utilizada uma panceta, que passa por um cozimento que leva mais de 48 horas para atingir a textura e o sabor que o restaurante deseja para oferecer aos seus clientes. O prato pode levar duas (R$ 22) ou quatro fatias de tyashu (R$ 26). Após a união harmoniosa dos três principais ingredientes, são adicionados os toppings que acrescentam personalidade, cor e sabor a cada versão oferecida no cardápio, como: ovo, algas nori e wakame, naruto, cenoura, broto de feijão e cebolinha. Ozushi – cozinha japonesa Rua dos Pinheiros, 729, Pinheiros. Telefone: 11 3477-0800....
by Editor | jul 29, 2015 | BAIRROS VIZINHOS, BEBER, COMER, VINHO
No inverno, uma das coisas que a gente mais deseja é ficar quentinho e confortável. Além do cobertor e da lareira, a comida e a bebida também nos trazem esta sensação de bem estar. Um chá, um café, um vinho e sopa, muita sopa! E para ajudá-lo a esquentar neste inverno paulistano reuni em uma lista com opções, em Pinheiros e bairros vizinhos, em que você poderá deliciar-se com uma boa sopa! Bistrô Ó-Chá: Com a chegada do inverno, as sopas voltaram para o cardápio e podem ser degustadas a qualquer hora. Sabores como Cenoura com Maçã Verde, Pimentão Assado, Brócolis com Amêndoas, Couve Flor com Especiarias, Ervilha com Hortelã, Cogumelos, Abobrinha com Pêra, entre outros, se revezam no cardápio e podem ser apreciados em porção normal (R$12) ou em trio de mini porções (R$28) com cesta de pãezinhos, azeite e queijo ralado (foto que ilustra este post). Rua Aspicuelta, 194 – Vila Madalena. De terça a sexta das 11h às 20h. De sábado a domingo das 10h às 20h. La Quiche Bistrot: Serve caldos quentinhos em diversos sabores, como: caldo de palmito, de mandioquinha, caldo verde, de feijão, de lentilha, de ervilha e muitos outros. Todos os dias o Bistrot oferece uma opção, que vem servida com croutons de pão caseiro (da casa) e parmesão. R$ 15,90 por pessoa. Rua Artur De Azevedo, 657 – Pinheiros. Segunda a sexta, das 9h às 18h. Aos sábados das 9h às 17h. Canaille Bar: Serve todos os dias, no almoço e jantar, uma típica receita francesa de sopa de cebola gratinada, que é servida acompanhada de pão artesanal feito com fermentação...
