Feliz dia dos namorados!

Feliz dia dos namorados!

Está chegando o dia dos namorados! Já programou a comemoração?

Tenho algumas sugestões para você e seu amor:

Chez Mom servirá nos dias 11 e 12 de junho brunch especial para os namorados. A casa terá um espaço especialmente decorado para os casais. Reservas: 3816 2257 ou contato@chezmom.com.br
Rua Wisard, 568.

L’aperô Bar e Bistrô terá um menu super especial com três etapas para os casais apaixonados nos dias 11 e 12/06. Custará R$ 184, o casal. Reservas: 3814-2445.
Rua Mourato Coelho, 1343.

Che Bárbaro terá jantar especial no dia 12 de junho por R$250 o casal. O menu inclui uma garrafa de vinho La Linda Malbec. Para tornar o jantar ainda mais especial terá apresentação de tango ao vivo (R$15 o couvert artístico).
Rua Harmonia, 277.

Maha Mantra vai promover o Jantar do Amor, no dia 11 de junho, das 19 às 23h, com menu vegetariano completo, que custará R$ 75 por pessoa. Para acompanhar, o restaurante preparou uma seleção deliciosa de vinhos orgânicos argentinos. Reserva pelo email: fernando@mahamantra.com.br ou telefone 3032-2560.
Rua Fradique Coutinho, 766.

011Gastronomia servirá o Menu dos Enamorados no jantar do dia 11/06 junho, das 19 às 24h00. Reservas: (11) 3459 4282 ou contato@zero11gastronomia.com.br
Rua Artur de Azevedo, 613.

Cortés Restaurante servirá menu exclusivo para os namorados, com duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa para compartilhar. R$97 por pessoa. Dias 10, 11 e 12 de junho. Reservas: (11) 3024 4301.
Shopping Villa-Lobos.

Bistrô Ruella terá jantares dos dias 10, 11 e 12 de junho às 19h00. O jantar terá menu a la carte, decoração romântica, com direito a fotos polaroid para recordação. Telefone: 3097 9257.
Rua Vupabuçu, 199.

Vinheria Percussi servirá de 01 a 11/06 menu completo com quatro pratos por R$99 por pessoa e menu especial com vinhos harmonizados R$145 por pessoa.
Reservas: 3088-4920 / 3064-4094
Rua Cônego Eugênio Leite, 523.

Canaille terá jantar especial entrada, prato principal e sobremesa, a R$ 85 por pessoa. Reservas: 3898-3102
Rua Cristiano Viana, 390.

Tuju servirá menu especial de 8 tempos nos dias 11 (jantar) e 12 (almoço e jantar). Custará R$ 180 ou R$ 290 por pessoa, com harmonização. Reserva: 2691-5548.
Rua Fradique Coutinho, 1248.

Forneria San Paolo Amauri preparou uma sugestão especial para o fim de semana comemorativo do dia dos namorados: o gnocchi recheado com ragu de cordeiro gratinado ao creme de grana padano (R$48). Além do prato sugerido há outras opções do cardápio. Reservas: 3078 0099.
Rua Amauri, 319.

Via Emília Piadineria terá menu especial para os casais no sábado, dia 11. Custará R$ 85 por pessoa. Reserva: 3062-2437.
Rua dos Pinheiros, 537.

Forquilha Forneria terá especial do Santo Casamenteiro para o jantar do dia 11 e 12, com entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa. Custará R$ 125 por pessoa. Reserva: 2371-7981
Rua Vupabuçu, 347.

Circuito Cervejeiro de Pinheiros

Circuito Cervejeiro de Pinheiros

Pinheiros se tornou a “meca” dos bares e empórios paulistas que oferecem cervejas artesanais e as que se convencionou chamar de “especiais” (importadas ou nacionais). A invasão artesanal no bairro começou com o Empório Alto de Pinheiros e com os já extintos Melograno e Anhanguera (ambos na Vila Madalena) e se firmou na região com a inaguração da Cervejaria Nacional e do BrewDog Bar e de tantas outras casas, formando um verdadeiro circuito.

Sim, a proximidade é tamanha, que é possível visitar vários desses bares no mesmo dia. Circular por alguns deles a pé em um dia iluminado, sem pressa, é um passeio muito agradável pelas ruas do bairro. Beber exige moderação e responsabilidade, então nada de conduzir carro ou bicicleta depois de beber, pessoal! Opte pela caminhada ou pelos transportes públicos que são abundantes no bairro.

A seleção abaixo está em ordem alfabética e inclui apenas os bares que já fizemos pelo menos uma visita.

Aé Sagarana
https://www.facebook.com/emporiosagarana
Rua Aspicuelta 268, Vila Madalena.
Horários: de terça a sexta à partir das 17h, sábado e domingo à partir das 12h*

Cervejas artesanais brasileiras e estrangeiras. Ambiente rústico e jovial, perfeito para os dias de verão. Logo na frente fica o Empório Sagarana, que vende cervejas nacionais e importadas para você levar para casa ou para tomar ali mesmo (mas não serve comida). No Aé Sagarana você pode comer hambúrgueres com queijo canastra, sanduíchinhos de pão de queijo e outras porções criativas e gostosas.

BrewDog Bar
https://www.facebook.com/brewdogsaopaulo
Rua dos Coropés, 41, Pinheiros, São Paulo
Horários: segunda a sexta a partir das 18h, sábado a partir das 14h e domingo a partir das 15h*

A versão brasileira do bar da famosa cervejaria escocesa está sempre cheia dos apreciadores de cervejas “radicais”. Além das variedades da BrewDog, as torneiras do bar também recebem cervejas nacionais convidadas. O bar também é famoso por seus eventos de final de semana, como o BrewDog Weekend e o Bar-Beer-Cue, que reúnem música, boa comida e cerveja (claro!).

Cervejaria Nacional
http://www.cervejarianacional.com.br
Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604 – Pinheiros, São Paulo

Horários de funcionamento
2ª a 4ª feira: a partir das 17h
quinta a sábado: a partir das 12h e domingo a partir das 13h *

A cerveja é feita no próprio local; os tanques estão logo na entrada do prédio. Durante o dia, casais, turmas de amigos e famílias aproveitam para almoçar e tomar as cervejas da casa. À noite o ambiente é tomado por música ao vivo e muitas comemorações. A cervejaria costuma lançar cervejas sazonais com parceiros do mundo cervejeiro e mantém cinco cervejas fixas: Y-Iara (pilsen), Domina (trigo), Kurupira (brown ale), Mula (IPA) e Sa’si (stout).

Choperia São Paulo
https://www.facebook.com/choperiaSP
Rua dos Pinheiros, 315
Horário de funcionamento: todos os dias a partir das 12h*

Uma das mais novas casas do bairro tem tudo pra se tornar sucesso entre os cervejeiros: vinte torneiras com as melhores cervejas paulistanas (entre elas criações da cervejaria Júpiter, que também é sócia do espaço), comida e clima descontraído. Entre as novidades, os os drinks na pressão, como o Fernandão. Almoço executivo todos os dias, com versão vegetariana.

DeBruer
https://www.facebook.com/DeBruer
Endereço: Rua Girassol, 825, Vila Madalena

Horário de funcionamento: de terça a sábado a partir das 18h (a loja abre as 15h) e domingo a partir das 12h *

Localizado em um canto tranquilo da Vila Madalena, trabalha com rótulos artesanais brasileiros, a maioria em garrafa, mas sempre tem algumas novidade nas seis torneiras. Aproveite para experimentar a comida de primeira: porções, hambúrgueres (entre eles uma opção vegetariana) e a deliciosa costelinha da casa que já fez fama entre os frequentadores.

Delirium Café
http://www.deliriumcafesp.com.br
Rua Ferreira de Araújo, 589 – Pinheiros, São Paulo/SP
Horários: Segunda a sexta a partir das 18h; Sábado e domingo a partir das 14h (a loja abre de segunda a sexta a partir das 13h e aos sábado e domingos a partir das 14h)*

Vinte e quatro torneiras com o que há de melhor entre as cervejas especiais brasileiras e do mundo, além, é claro, a famosa cerveja Delirium Tremens. O salão é grande e ainda conta com uma área externa perfeita para reunir os amigos e festejar.

Empório Alto dos Pinheiros (EAP)
www.altodospinheiros.com.br
R. Vupabussu, 305 – Pinheiros
Horário: de segunda a domingo a partir das 12h*

Para quem está procurando cerveja de todo o mundo, este é o lugar. São 33 torneiras e mais de 700 rótulos à disposição do apreciador disposto a experimentar. Serve almoço executivo de segunda a sexta e recebe inúmeros lançamentos de cervejas, sempre muito concorridos.

São Paulo Tap House (SPTH)
http://www.spth.com.br
Rua Girassol, 340 Vila Madalena
Horários: de terça a sexta a partir das 18h e sábado e domingo a partir das 12h *

A casa inaugurada no final de 2015 oferece 40 opções de cervejas artesanais brasileiras em suas torneiras. Para acompanhar, petiscos tradicionais, como o bolovo, e dadinhos de tapioca. Fique de olho nos eventos, a casa já abrigou lançamentos com a presença dos mestres cervejeiros para um bate-papo com os frequentadores.

* Os horários podem variar, confirme sempre no site ou fanpage do estabelecimento.

Receitas típicas de Belém do Pará

Receitas típicas de Belém do Pará

Hoje é o aniversário de 400 anos da cidade de Belém do Pará, que a cada dia tem atraído mais olhares interessados em sua gastronomia. Por conta de sua culinária, ela foi incluída no Grupo de Cidades Criativas da Unesco.

E para comemorar a data, a Combu Produtos da Amazônia forneceu gentilmente 2 receitas típicas de dar água na boca. A marca vende uma diversidade incrível de produtos típicos da Amazônia como farinhas, tucupi, jambu, chicória, tucupi preto, açaí, cachaça de jambu, sorvetes e chocolate daquela região do Brasil.

Creme de Taperebá com doce de Banana
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 4 horas e 30 minutos
Dificuldade: Fácil

Ingredientes
1kg de polpa de taperebá
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
10 bananas
2 1/4 xícaras (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água fervente

Modo de preparo
No liquidificador, bata a polpa de taperebá, o leite condensado e o creme de leite.
Leve ao congelador por 4 horas.
Corte as bananas em rodelas e reserve.
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio.
Mexa de vez em quando até o açúcar dissolver.
Baixe o fogo e deixe ferver até obter um caramelo.
Acrescente a água fervente e ferva até desfazer os cristais de açúcar.
Junte as bananas e cozinhe por 5 minutos, até que doure.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Sirva em taças, alternando camadas de banana e creme

Combu

Combu


Compota de Bacuri
Rendimento: 6 a 8 porções.
Grau de dificuldade: Fácil.

Ingredientes:
600 gr de polpa de bacuri.
03 xícaras de chá de açúcar
400 ml de água
Raspa de casca de um limão.

Modo de Preparo:
Despeje a polpa de bacuri em uma panela e cubra com água.
Cozinhe o bacuri até que ele fique macio.
Despreze toda a água.
Cubra a polpa e bacuri com as 03 xícaras de açúcar, mais os 400 ml de água e a casca de limão.
Ferva até obter uma calda densa.
Deixe esfriar, coloque em um pote e mantenha na geladeira.

Combu Produtos da Amazônia
Rua Gama Lobo, 2319, Alto do Ipiranga
Tel. (11) 2307 6100 / 7100
www.combu.com.br

Para festejar o Halloween!

Para festejar o Halloween!

Que tal fazer uma festinha com a família e os amigos para festejar o Halloween?
Para te ajudar na tarefa, compartilho uma receita super apropriada, que foi gentilmente fornecida pela chef Rita Atrib do Buffet Petit Comité:

Sopinha de abóbora com gengibre
Rendimento: 08 pessoas

Ingredientes:
1,5 kg de abóbora cozida(cabochan ou squash)
01 xícara de chá de cebola picadinha
04 dentes de alho médio picadinho
1 ½ colher de sopa de manteiga
1 litro de água
01 colher de sopa de gengibre ralado
1 pitada de noz moscada
sal a gosto

Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho na manteiga.
Acrescente a abóbora e continue refogando por alguns minutos.
Bata no liquidificador a abóbora refogada com a água.
Volte para panela e deixe apurar até engrossar um pouco.
Adicione o gengibre, a noz moscada e o sal, mexa bem e está pronta.

Aproveite!

Buffet Petit Comité
Tel.: (11) 5584-9879/ 5072
Site: WWW.petitcomite.com.br
Email: petit@petitcomite.com.br

Festival de empanadas

Festival de empanadas

Até o dia 2 de outubro, o Grupo Bárbaro, promoverá em seus restaurantes um Festival de Empanada.

A empanada, junto com a parrilla e o dulce de leche, é um dos mais famosos quitutes dos nossos hermanos argentinos, embora existam indícios históricos de que o salgado seja uma herança árabe.

Na região de Salta, por exemplo, elas costumam vir recheadas com carne molhadinha, cebolas, batatas e ovos. Em Jujuy, elas são pequeninas, com recheio seco, e a carne de lhama é típica. Em Mendoza, a tradição manda pincelá-las com ovos antes de levá-las ao forno de barro. Já em Buenos Aires, elas são maiores e não seguem regra – podem ser fritas, assadas a lenha, em forno convencional ou elétrico; as de carne podem ter passas, ovos, pimentões, cebola e alho-poró; há versões de queijo com cebola, com verduras, com presunto; há receitas com atum e com frango e por aí vai.

Seguindo a onda portenha, o Grupo Bárbaro, dos Restaurante Bárbaro (na Vila Olímpia) e Che Bárbaro (na Vila Madalena), faz seu primeiro Festival da Empanada, de 17 de setembro a 2 de outubro, ambas as casas oferecem 10 sabores pelo valor de R$ 5 cada.

Cinco deles, já são clássicos do cardápio: Carne, Carne com passas, Humita (creme de milho), Jamón, queso y tomate e Queso y cebolla.

Entre as novidades estão: Pollo cremoso (frango, espinafre e requeijão), Morcilla (linguiça de sangue com especiarias), Palmito e Ricota e espinafre (opção: massa integral). Para quem quiser provar do tradicional dulce de leche argentino, vale a pena deliciar-se com a empanada neste sabor, que é elaborada em outro formato, aberta.

Para acompanhar as empanadas, não deixe de experimentar a sangria ou clericot.

Bárbaro
Rua Doutor Sodré, 241, Vila Olímpia, tel. (11) 3845-7743.

Che Bárbaro
Rua Harmonia, 277, Vila Madalena, tel. 2691-7628.

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